Wybierz dojrzałe truskawki, aby rozpocząć produkcjęliofilizowany proszek truskawkowy.Łodygi truskawek należy usunąć przed umyciem i obraniem. Plasterki truskawek powinny być cienkie. Umieść plasterki truskawek na tacy i zamroź je, aż całkowicie się zamrożą. Zamrożone plastry truskawek przełożyć do liofilizatora i tam wysuszyć zgodnie z zaleceniami producenta. Użyj blendera lub robota kuchennego, aby wymieszać liofilizowane plasterki truskawek na drobny proszek, gdy całkowicie wyschną. Proszek należy przechowywać z dala od słońca i wilgoci w szczelnym pojemniku.
