Liofilizowane truskawkimoże stać się miękki pod wpływem wilgoci lub wilgoci.
Po wchłonięciu wilgoci tracą swoją chrupiącą konsystencję i stają się ciągnące. Ważne jest, aby przechowywać liofilizowane truskawki w szczelnym pojemniku w suchym miejscu, aby nie zmiękły.
