Liofilizowane truskawki są już odwodnione, więc nie ma potrzeby ich zamrażania. W rzeczywistości zamrożenie ich dodałoby wilgoci truskawkom i cofnęłoby proces liofilizacji, który ma na celu usunięcie wilgoci z owoców.
Jeśli chcesz przechowywać liofilizowane truskawki, najlepiej przechowywać je w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu. Dzięki temu pozostaną chrupiące i zachowają swój smak i wartości odżywcze przez długi czas. Przy prawidłowym przechowywaniu liofilizowane truskawki mogą trwać do roku lub dłużej.
