Groszek jest również znany jako szerokolistny groszek górski i groszek strąkowy. Jego mięso jest gęste i soczyste, słodkie i kruche, delikatne w smaku i dobre na trawienie. Jej strąki i delikatne główki są jadalne, zawierają dużą ilość witamin, pierwiastków śladowych, karotenu i fruktozy oraz innych składników i mają wysoką wartość odżywczą. Groch to wytrzymałe rośliny. Istnieją trzy rodzaje grochu na kalafior ze słodkiego groszku: delikatne strąki, delikatna fasola oraz delikatne łodygi i liście. Typ strąka przetargowego jest również znany jako typ strąka miękkiego. Jego skorupa strąków jest mięsista, bez skórzastej błony, a rozwój włókien w ściankach strąków jest opóźniony, a zarówno skorupa strąków, jak i ziarno są jadalne. Wśród nich odmiany o szerokich, płaskich strąkach nazywane są groszkiem śnieżnym, takim jak warzywa zjadające strąki. Do tego typu należą groch, duże strąki groszku śnieżnego, Taichung nr 11 oraz odmiany słodkie i chrupiące. Strąki delikatnej fasoli mają teksturę z wewnętrznymi owocami strąków, a skorupa strąków jest niejadalna. Świeże i soczyste strąki fasoli są używane jako część jadalna, znane również jako gatunki twardych strąków, takie jak groszek średni 4, groszek średni 5, groszek średni 6, wczesna wiosna i inne odmiany.
1. Przygotuj składniki: 1 kukurydza, 50g groszku, 40g marchewki, 30g orzeszków piniowych, 3 ząbki czosnku, trochę szczypiorku, trochę soli, odpowiednia ilość oleju arachidowego, odpowiednia ilość mąki kukurydzianej.
2. Do garnka wlać odpowiednią ilość wody, gotować na dużym ogniu, dodać groszek, marchew, kukurydzę i blanszować przez 2 minuty. Wyjąć i schłodzić w zimnej wodzie, odcedzić i odstawić.
3. Podgrzej wok, dodaj olej arachidowy, podsmaż czosnek i szczypiorek, aż pachnie. Dodaj słodki groszek, marchew i kukurydzę i smaż przez 30 sekund na dużym ogniu.
4. Dodaj sól i przyprawę w proszku, smaż mieszając przez 1 minutę, dodaj sok goreng.
5. Posyp orzeszkami pinii.
Przygotuj składniki: paprykę, 250 gram ryżu grochowego, 2 ząbki czosnku, odpowiednią ilość soli, odpowiednią ilość sosu ostrygowego.
Do garnka wlewamy olej, wrzucamy ząbki czosnku i mieszamy smażymy na średnim ogniu do 40 proc. gorącego, po 30 sekundach dodajemy ryż grochowy, mieszamy smażymy przez 1 minutę, ustawiamy na dużym ogniu, dodajemy odpowiednią ilość soli i ostryg sos, dalej smażyć przez 2 minuty i wtedy garnek jest gotowy. Możesz też dodać trochę pieprzu do smaku.
