1. Bataty są dobre dla serca
Słodkie ziemniaki są bogate w potas, beta-karoten, kwas foliowy, witaminę C i witaminę B6, które pomagają zapobiegać chorobom układu krążenia. Potas przyczynia się do utrzymania równowagi płynów komórkowych i elektrolitów organizmu, utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi i pracy serca. Beta-karoten i witamina C działają przeciwutleniająco i zapobiegają miażdżycy. Suplementacja kwasem foliowym i witaminą B6 pomaga obniżyć poziom homocysteiny we krwi, która może uszkadzać tętnice naczynia krwionośne i jest niezależnymi czynnikami ryzyka chorób układu krążenia.
2. Słodkie ziemniaki mają działanie przeciwcukrzycowe
Japońscy naukowcy odkryli, że poziom insuliny we krwi otyłych szczurów z cukrzycą zmniejszył się o 26 i 60 procent po 4 tygodniach i 6 tygodniach jedzenia białych ziemniaków; wysoki; jedzenie słodkich ziemniaków może również obniżyć poziom trójglicerydów i wolnych kwasów tłuszczowych u szczurów z cukrzycą; badania sugerują, że słodkie ziemniaki o białej skórze mają pewien efekt przeciwcukrzycowy. Badanie kliniczne na Uniwersytecie Wiedeńskim w Austrii wykazało, że osoby z cukrzycą typu 2, które przyjmowały ekstrakt ze słodkich ziemniaków o białej skórze, poprawiły swoją wrażliwość na insulinę i pomogły kontrolować poziom cukru we krwi.
Słodki ziemniak jest uważany przez dietetyków za rodzaj lekarstwa i żywności, zbilansowaną pod względem odżywczym żywność, jego kalorie stanowią zaledwie jedną trzecią kalorii wytwarzanych przez taką samą wagę ryżu i prawie nie zawierają tłuszczu i cholesterolu. Jedzenie słodkich ziemniaków często jest dobre dla zdrowia człowieka i ma pewien wpływ na utratę wagi. Ale nie jedz zbyt wielu słodkich ziemniaków na raz, aby uniknąć dyskomfortu w jamie brzusznej, takiego jak zgaga, refluks żołądkowy lub wzdęcia.
3. Słodkie ziemniaki zapobiegają rozedmie
Eksperyment na zwierzętach na Uniwersytecie Kansas w Stanach Zjednoczonych wykazał, że palące szczury miały niższy poziom witaminy A i były podatne na rozedmę płuc; podczas palenia szczury, które jadły pokarm bogaty w witaminę A, miały znacznie mniejszą częstość występowania rozedmy płuc. To, dlaczego niektórzy palacze długotrwale żyją powyżej 90 roku życia bez rozwoju rozedmy płuc, może być związane z obfitością witaminy A w ich codziennej diecie. Naukowcy zalecają, aby osoby palące lub bierne palące codziennie spożywały pokarmy bogate w witaminę A, takie jak słodkie ziemniaki, aby zapobiec rozedmie płuc.
4. Słodkie ziemniaki mają działanie przeciwnowotworowe
Składniki odżywcze o największym działaniu przeciwnowotworowym w diecie to beta-karoten (prekursor witaminy A), witamina C i kwas foliowy, które są bogate w słodkie ziemniaki. Mały słodki ziemniak (około 2 gramów) może dostarczyć dwukrotnie więcej witaminy A wymaganej przez organizm ludzki, jedną trzecią dziennego zapotrzebowania witaminy C i około 50 mikrogramów kwasu foliowego; zawartość błonnika pokarmowego jest wyższa niż w misce płatków owsianych. Przeciwutleniające działanie -karotenu i witaminy C pomaga przeciwdziałać uszkodzeniom materiału genetycznego kwasu dezoksyrybonukleinowego (DNA) spowodowane stresem oksydacyjnym i odgrywać pewną rolę przeciwnowotworową.
Regularne spożywanie słodkich ziemniaków pomaga utrzymać prawidłowy poziom kwasu foliowego w organizmie, a niski poziom kwasu foliowego w organizmie może zwiększać ryzyko raka. Wysoka zawartość błonnika w słodkich ziemniakach może promować motorykę przewodu pokarmowego, zapobiegać zaparciom i rakowi jelita grubego.
5. Słodkie ziemniaki mają działanie odchudzające
Wiele kochających piękno dziewczyn uważa, że słodkie ziemniaki są bardzo słodkie i boją się, że jeśli zjedzą za dużo, przybiorą na wadze. Jednak badania wykazały, że słodkie ziemniaki to żywność niskotłuszczowa i niskokaloryczna. Jednocześnie mogą skutecznie zapobiegać przekształcaniu się cukru w tłuszcz, co sprzyja utracie wagi i sprawności, a także zapobiega sub-zdrowotnym i przeczyszczającym. Detoks.
6. Słodkie ziemniaki to żywność długowieczna
W Chinach są dwa miasta długowieczności. Powodem jest to, że rolnicy w tych dwóch miejscach często używają słodkich ziemniaków jako podstawowego pożywienia. Obecnie Japonia, Stany Zjednoczone i inne kraje stosują słodkie ziemniaki jako żywność uzupełniającą dla niemowląt i małych dzieci. Słodkie ziemniaki zawierają substancję podobną do estrogenu. , ma pewien wpływ na ochronę ludzkiej skóry i opóźnianie starzenia.
